탄수화물을 줄이려고 해도 밥 안 먹고는 견디기 힘들다고요? 걱정 마세요. 카무트가 있으니까요.
오늘은 살 안찌고 맛까지 고소한 쌀, 카무트에 대해 자세히 알아볼게요.
= ◑ 차례 ◐ =
- 들어가며
- 카무트 효능
- 카무트 먹는법
- 카무트 섭취 시 주의할 점
- 맺는말
들어가며
요즘은 지방질을 너무 많이 섭취하는 서구적인 음식문화도 문제지만, 탄수화물을 너무 섭취해 당뇨에 영향을 주는 것도 현대 질병의 원인이 되죠.
많이 안 먹기가 쉽지 않다고요?
다이어트란 걸 해 보신 분들은 아시겠지만, 식단 줄이고 특히 탄수화물인 밥을 안 먹어봐요. 너무 견디기 힘든 경우가 많죠.
입에서도 당기지만, 탄수화물이 적당히 들어가 줘야 잠도 잘 오고 하는데 말이죠. 그렇다고 탄수화물을 무작정 먹을 수도 없고 안 먹을 수도 없는 마당에.
카무트란 대안이 나타났네요. 아주 적절한 타이밍에.
이 카무트는 또 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나라고도하네요.
아무튼 쌀밥은 더 이상 많이 먹으면 안 되는 때에 잡곡과 함께 카 무드의 활용도 잘하면 좋을 거 같아요.
또, 탄수화물 중독인 경우에도, 카무트를 섭취함으로써 탄수화물 중독에서 벗어날 수도 있습니다.
카무트 효능
카무트는 슈퍼푸드인데요. 호라산 밀의 한 종류로 고대 이집트에서 재배되던 고대의 밀이라고 합니다.
카무트의 효능에는 다음과 같은 것들이 있어요.
1. 위장 기능 강화
- 카무트에는 히스티딘 성분이 함유되어 있어, 면역력 증대와 장내 유익균 공급하고 성장시키는데 도움을 줍니다.
- 프로바이오틱 균주의 성장을 촉진시켜 소화를 촉진시키는데 도움을 줍니다.
2. 노화방지에 도움
- 카무트 안에 들어 있는 셀레늄과 비타민 B1군은 노화를 지연시키는 기능이 있어요.
3. 당뇨병 개선
- 카무트는 당지수(GI)가 40으로 일반 곡물에 비해 아주 낮고, GL지수도 낮아 당뇨 개선에 효과가 있어요.
- 당뇨병 환자가 섭취 시 염증 위험인자를 줄여주는 효과가 있어요.
- 카무트에는 마그네슘이 백미에 비해 3배 이상 들어 있어 혈당조절에 좋아요.
- 콜레스테롤, 인슐린, 혈당을 개선하는 기능이 있습니다.
4. 항산화 항염효과
- 혈관 내 염증 성분을 감소시켜 주는 효능이 있어요.
- 천연 미네랄, 셀레늄 성분이 들어 있어 항산화 효과가 있어요.
- 발암물질이 활성화되는 것을 막고, 암세포에 침투하여 암세포 성장을 억제하고 암세포 제거에 도움을 주어 항암효과 가 있어요.
5. 심혈관질환 개선
- 콜레스테롤을 개선하여 심혈관 질환의 요인을 줄여줍니다.
6. 다이어트 식품으로 좋다.
- 카무트에는 식이섬유가 많아(현미의 3배, 백미의 8배 이상) 소화가 천천히 되고 포만감은 오래가므로 다이어트 식품으로 훌륭하고 변비 예방에도 좋아요.
7. 영양 보충에 좋다.
- 카무트에는 단백질, 미네랄, 마그네슘, 비타민, 베타카로틴, 필수 아미노산 등 필수 영양소 18종이 들어 있어 영양섭취에 아주 좋아요.
카무트 먹는 법
카무트는 밥으로 지어먹는 게 좋아요.
1. 카무트와 쌀을 2:8로 섞어 먹으면 좋습니다.
- 카무트에는 식이섬유가 많아 너무 많이 넣으면 소화불량이 생길 수 있어, 처음에는 카무트의 비율을 적게 시작하여 적응이 되면 그 비율을 늘려 나갈 것을 권합니다.
2. 카무트와 현미를 반반씩 섞어 밥을 지어먹어도 좋습니다.
- 현미와 카무트를 함께 먹으면 현미 속의 비타민 B군이 카무트 속의 탄수화물, 단백질, 아미노산의 대사를 촉진시켜 줍니다.
3. 간편하게 카무트 미숫가루를 내어 섭취해도 좋습니다.
- 카무트를 갈아 미숫가루로 만들어 아침, 저녁으로 우유나 요구르트에 타서 먹어도 좋아요.
4. 야채, 과일 등 샐러드에 넣어 먹어도 좋아요.
카무트 섭취 시 주의할 점
카무트의 부작용으로는 과다복용 시 복통, 설사가 있을 수 있다고 합니다. 또, 질병과 알레르기가 있는 사람은 전문의와 상담 후에 먹는 것을 권장합니다.
맺는말
오늘은 카무트에 대해 알아봤는데요.
카무트는 이제 백미 대신 우리의 주요 탄수화물 공급원이 되어야 할 식품인 거 같습니다.
건강과 다이어트 모두를 챙기기 위해서는 카무트처럼 영양소가 많고, 탄수화물을 적게 먹을 수 있는 식품이 대안이라고 봅니다.
영양소가 풍부해 몸에 무리를 주지 않고 다이어트할 수 있어 탄수화물 중독에 빠져 헤어날 수 없는 사람들에게도 새로운 대체식품으로 좋을 거 같네요.
또 위장기능 강화는 물론, 심혈관질환, 당뇨, 콜레스테롤 등을 개선하는 효능들은 식품 그 이상의 효과를 가져올 수 있어 더욱 소중한 식품이 될 듯합니다.
다이어트에 관심이 많은 젊은 층에서부터 당뇨, 심혈관질환을 앓고 있는 중장년분들의 식탁에 카무트가 많이 올라 건강지수를 더 높여주기 기대하며,
오늘 포스팅 마칩니다.
Mansur.
* 포스팅에는 제휴 마케팅 커미션이 제공될 수 있습니다.
* 항상 더 유익한 내용으로 보답하겠습니다.
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